Mein Angebot

Mein Angebot

Was biete ich an?

-> Einzelberatungen
-> Workshops rund ums Essen:

Für Stillende. Für Schwangere. Für Säuglinge und Kleinkinder. Für Schüler. Für Lehrer. Und auch für Eltern.

Meine Patientinnen und Patienten, meine Teilnehmerinnen und Teilnehmer, sie alle sollen Ernährung erleben, einzelne Lebensmittel spüren, deren Bestandteile schmecken. Essen soll durch und durch gehen – wie bei einem Kleinkind, das zum ersten Mal Schokolade kostet.

-> Folgende Workshops sind angerichtet:

… und, dank der sensationellen Unterstützung von Astrid Roth – Unternehmensberatung können meine Workshops auch alle online stattfinden:

Einzelberatung

Meine Patientinnen und Patienten entdecken …

  • die Wirkung verschiedener Lebensmittel auf ihren Körper. Sie lernen diese Wirkungen zu verstehen, zu spüren und ihren Symptomen zuzuordnen.
  • wie sie gut für sich sorgen – mit Ernährungsempfehlungen und Rezeptsammlungen, die ich für sie zusammenstelle.
  • wahrscheinlich eine neue Lebensqualität.

Ich kombiniere mein schulmedizinisches Wissen mit meinem Wissen und meinen Erfahrungen aus der chinesischen Ernährungslehre …

  • persönlich in meinem Praxisraum in Klosterneuburg und
  • in Zeiten der Pandemie selbstverständlich auch online

Workshops für Unternehmen

Tages-Workshops, Kick-Off Veranstaltungen, Kochworkshops, Vorträge, Podiumsdiskussionen

Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter erfahren …

  • die Wirkung verschiedener Lebensmittel auf ihren Körper.
  • wie sie sich im Diätdschungel zurechtfinden, indem sie die Kriterien für einen sinnvollen Ernährungsstil kennenlernen.
  • Möglichkeiten, sich einfach im (Arbeits-)Alltag etwas Gutes zu tun und somit gesund zu leben – zum Beispiel einfache Gerichte selbst zuzubereiten.
  • Anleitungen für einen gesunden, genussvollen und freudvollen Ess- und Lebensstil.
  • wie sie sich, auch wenn es schwierig scheint, gesund am Arbeitsplatz ernähren und gut für sich sorgen.

Workshop für Schwangere, Stillende und erste Beikost

Richtig essen von Anfang an! – Wien
Schwangere entdecken …

  • Interessantes über den Geschmackssinn:
    Geschmacksprägung beginnt schon im Mutterleib. Babys im Bauch essen nicht nur mit, sie schmecken auch mit.
  • Wissenswertes über die Art und Dosis der passenden Ernährung:
    Welches Essen – und wie viel davon – ist gut für die werdende Mutter und das Baby im Bauch?
  • Beruhigendes zum Thema Essen:
    Es kursieren viele Informationen, die Schwangeren Angst machen. Diese Angst soll keinen Platz haben!

Stillende und zufütternde Mütter erfahren …

  • dass Stillen auch Arbeit ist. Dafür braucht man viele Kalorien!
  • welche Nährstoffe der Mutter schnell verbraucht werden und welche demnach schnell wieder ergänzt werden müssen.
  • den richtigen Beginn des Zufütterns – und auch, wie dies entspannt vor sich gehen kann.
  • dass das erste Löffelchen fester Nahrung nach warmer, süßer Muttermilch auch zuerst einmal wie ein kleiner Schock für das kleine Kind sein kann.

Workshops für Pädagoginnen und Pädagogen

Lehrerinnen und Lehrer lernen …

  • auch etwas.
  • ihr eigenes Essverhalten verstehen. Sie analysieren, was sie selbst essen.
  • Rezepte für die Schule kennen: Sie bekommen Werkzeuge und Materialien, die sie im Unterricht gut einsetzen können.
  • sich als Lehrer und Vorbilder sehen. Die Schüler, besonders in der Volksschule, ahmen ihre Lehrer nach.

Projektagentur Genussraum

Gemeinsam mit meiner Kollegin Dr. Barbara Holstein, Ernährungswissenschaftlerin, habe ich im Jahr 2016 die Projektagentur Genussraum gegründet. Genussraum steht für geballtes ernährungswissenschaftliches Fachwissen verbunden mit betriebswirtschaftlichem know how. In diesem Rahmen haben wir die Workshops „Food Lab: Essen experimentell erleben!“ und „Erlebnistage rund ums Thema Essen“ entwickelt.

Workshop Food Lab: Essen experimentell erleben!

Für Volksschulen ab der 3. Klasse, NMS und alle höheren Schulen (Stationen sind an alle Schulstufen anpassbar). Dreistündiger Workshop, gemeinsam mit  Dr. Barbara Holstein.

Gesunde Angebote für Schulen

Schülerinnen und Schüler lernen …

  • Essen auf experimentelle Art erleben.
  • ihre einzelnen Sinne schärfen, also Essen nicht nur mit dem Verstand wahrnehmen.
  • Essen mit allen Sinn erleben, also Essen
  • schmecken (zugegeben: an sich noch nicht eine sensationelle Erfahrung),
  • sehen (und nicht täuschen lassen),
  • riechen (die Nase schmeckt mehr als die Zunge),
  • fühlen (da darf man gespannt sein) und sogar
  • hören: ja, auch das geht – mit der Lebensmittelrassel!

Workshops für Erlebnistage rund ums Thema Essen

Für Volksschulen und NMS über drei Tage verteilt, gemeinsam mit Dr. Barbara Holstein.

Gesunde Angebote für Schulen

Schülerinnen und Schüler lernen …

  • erstens, dass mit Bernadette und Barbara gut Kirschen essen ist.
  • zweitens, wie es im Schlaraffenland so zugeht.
  • drittens, wie es hinter der Fassade von Lebensmitteln aussieht. Sie führen Experimente u.a. mit Zucker, Fett und Kniebeugen durch und werden somit viele Wunder (alle außer die blauen) erleben.
  • viertens, wie man das Wissen rund ums Essen am besten speichert: Dies geht nämlich gut, wenn man das Gelernte als Experte jemand anderem präsentiert. Und das machen die Kinder schließlich auch am letzten Tag mit ihren Eltern.

Eltern erleben …

  • ihre Kinder einmal von einer anderen Seite kennen: Als Essens-Experten, die´s total drauf haben!

Und Eltern erfahren …

  • von Experten (also von ihren Kindern), was man über Essen einfach wissen muss.

Wie kommen Sie zum mir?

Sie möchten gerne persönlich von mir beraten werden?
Sie haben Interesse an einem Workshop – für Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, Schülerinnen und Schüler, Lehrerinnen und Lehrer, Eltern, Schwangere, Mütter und Väter?
Dann kontaktieren Sie mich bitte. Ich freue mich auf Ihre Anfrage!
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