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Zutaten:

24 (weiche) Datteln
100g geriebene Walnüsse oder Mandeln oder Haselnüsse 2 EL Kakao
Kokosraspel

Zubereitung:

Datteln entkernen und klein schneiden. Die geriebenen Nüsse, die Datteln und die 2 EL Kakao gemeinsam in einen Zerkleinerer geben (z.B. Moulinette, Thermomix, Standmixer) und zu einer kremigen Masse verarbeiten. Kugerln formen und in Kokosraspel wälzen. Halten im Kühlschrank mindestens 2 Wochen!

Die Engergiekugeln eigenen sich für einen kleinen Energieschub vor bzw. während dem Sport.

Quelle: A. Kern

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